置き換えダイエット倶楽部のあびるです。
医師や栄養士など専門家が10年以内に出した本30冊以上を読んで、専門家のYouTubeを見て、見解の相違などをまとめる活動をしています。
今回のお題はパスタ(スパゲッティ)です。
🔍パスタの主原料、小麦粉の危険度を調べてみました
結論・・・危険度100%です。😓
詳しくは小麦粉の調査結果をご覧ください。
原材料が小麦粉なら、調理してもダメなのでしょうか😖
・・・
🔍パスタの危険度を調べてみました
危険度100%です。😓
100%
| パスタについて | 件数 | 割合 |
|---|---|---|
| 言及していた本・動画 | 25 | |
| おすすめ／問題ない | 0 | 0% |
| 少量にすべき／危険 | 25 | 100% |
🙅パスタの危険性を指摘している専門家
では、具体的な見解を見ていきましょう。
とくに日本人は、大盛りの丼飯にパスタやうどんやそうめんやそば、ラーメンライスが当たり前の人も多いという、ただでさえ「糖質過多な国民」です。私には、食べれば食べるほどもっと欲さずにはいられない、「糖質ジャンキー」に見えて仕方ありません。
📗病気にならない「強い体」をつくる食べ方 2022年84件 内海聡／医師
白米、パン、パスタなどの炭水化物は、「ダイエットの敵」といわれますが、その理由はあまり知られていません。炭水化物は糖質を多く含みます。つまり炭水化物の摂取は、砂糖を食べるのと同じだということです。
📗科学的に正しいダイエット 最高の教科書 2021年85件 庵野拓将／理学療法士
それでは、注意が必要な糖質が多く含まれる食材を見ていくことにしましょう。お米や、小麦粉を原料とするパン、うどん、パスタなどの穀類は、糖質がたっぷり含まれています。
📗運動をしなくても血糖値がみるみる下がる食べ方大全 2021年
おいしいパスタが体に悪いとは・・・
やはり調理しても原材料が小麦粉なので仕方ないですね。😖
しかし、安心してください！
健康的で美味しく楽しめるオススメの置き換えパスタを紹介します。
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🔄パスタを置き換えるなら？
では、パスタの置き換え候補を提案します。
おすすめ1. ZENB(ゼンブ)ヌードル
ゼンブヌードルの原材料は黄えんどう豆100%。
豆由来の植物性タンパク質や食物繊維がたっぷり摂れます。
つなぎは使っておらず、小麦粉は不使用です。
味は普通のパスタと大差ありません。😍
私が自宅で食べているパスタはこれです。
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おすすめ2. 全粒粉パスタ
全粒粉の小麦粉は推奨率64%ですので、まったく文句なしというわけではないのですが、ゼンブヌードル以上に普通のパスタとして違和感なく食べられると思います。
茶色いので見た目の違和感があるかもしれませんが、その程度です。
全粒粉には、精白した小麦粉と比べて、ミネラルやビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。
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🔄ソースを置き換えるなら？
市販品は危険度100%の砂糖やウスターソースが入っていたりする上に、美味しくないので、おすすめできるものを見たことがありません。
豆乳、きのこ、鶏肉、オリーブオイル、トマトピューレなどを使って簡単に自作するのがベターです。
レシピができたら更新します。
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以上、パスタの危険性調査と置き換え提案でした。
あなたも今日から、置き換えダイエットにチャレンジしませんか？